如今，于健康，美味，美容效果显著为一体的豆类食品已经成为人们的最爱。

 

        人们现在越来越重视自己的健康了，除了适当的锻炼身体，饮食也更注重营养均衡搭配了。这不，最初起源于素食主义者的豆类食品流行起来，更是受到女性的追捧呢。

        豆的种类可是丰富多彩。我家里就有红豆，绿豆，芸豆，黑豆，黄豆呢，哈！

        红豆含有多种无机盐和微量元素，有补血的功用，多食红豆可以预防及治疗腿脚浮肿，也有减肥之效。

        最爱吃的红豆沙

        绿豆味甘性寒，有祛热，消暑解毒，降压亮眼睛及消炎的功效，对于消解嘴唇干燥，嘴部生疮，痱子，暗疮有特别的效果呢，多吃可以滋润皮肤，修补元气，调节五脏。

        夏天每天都要喝的绿豆汤

        芸豆是一种难得的高钾，高镁，低钠食品，特别适合心脏病，动脉硬化，高血脂，低血钾症和忌盐者食用。

        每次煲汤，芸豆是我必用的汤料。不过芸豆炒来吃也一样的美味。

        黑豆含铁量高，多吃黑豆可以抗衰老，令头发乌黑发亮。另外，黑豆泡醋可降血压；黑豆泡酒能缓解腰酸背痛，促进血液循环。

        黑豆晒干为豆豉，做菜的配料别具风味。

        不过现在人气最旺的还是黄豆，也成为“大豆”。它营养十分丰富，具有粮油二者之长，蛋白质高达40%以上，是玉米，大米的四五倍，而且含有人体必须的八种氨基酸。因此黄豆有“植物肉”和“绿色牛奶”之美誉。

        买了九阳豆浆机，每天都会煮豆浆喝。当然不会纯粹的只用黄豆。而是黄豆为主，再加上黑豆，红豆，核桃，花粉，或黑芝麻，香香浓浓。

        由此可见，大豆对于我们来说成为了难得的超级食品！

 

 小常识：

                                        饮用豆浆的正确方法

        1，没有豆浆机的，那就一定要将豆浆彻底煮开，否则会发生恶心，呕吐，腹泻等中毒现象。

        2，豆浆中不能打鸡蛋。因为鸡蛋清会于豆浆中的抗胰蛋白酶因子结合，不利于消化吸收。

        3，不要空腹喝豆浆。空腹饮用，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，不能充分起到补充营养的作用。

        4，不要用保温瓶储存豆浆。3--4小时后豆浆会酸败变质而不能饮用。

        5，饮用豆浆不要过量。一次饮用过多，容易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀，腹泻等不适现象。